Украшение тортов фото

Украшение тортов

Эстетика при подаче блюда занимает такое же важное место, как и сам вкус. А если, речь идет о десертах. То тут и говорить не о чем, он должен выглядеть божественно, порой даже лучше, чем на вкус.

Начинающие кулинары совершают одну большую ошибку, они пытаются подражать тортам гениальных мастеров, а в результате получают лишь разочарования, потому что добиться такого уровня кулинарного искусства, с наскока не получится. Если вы готовите домашний простой торт, самое главное, чтобы он был оформлен просто, но максимально аппетитно.

Во-первых, все коржи, которые будут использоваться при изготовлении торта, должны быть ровные. Это связано не только с эстетикой, но и с тем, что «кривую гору» украсить крайне сложно. Для того, чтобы не бороться с кривизной, имеются некоторые секреты выпечки. Например, ровные бисквиты выходят из электрической духовки.

Во-вторых, случается так, что при ровности коржей могут выйти неровные края. В этом нет ничего страшного. Такие неровности можно обрезать или скрыть за украшениями.

Просто и со вкусом

Часто случается так, что тортик печется для обычного чаепития после ужина. Но, такой торт украшать в какой-либо особенной форме неохота, однако можно его приукрасить и сделать идеальным домашним десертом.

Например, в гости приходит мама, а к ее приходу печется отличный кекс. Он вкусный, но скучный. Для того, чтобы разнообразить его появление на вечернем чаепитии, кекс можно присыпать сахарной пудрой. Но и здесь можно немного схитрить. Из плотной бумаги можно вырезать трафарет в виде узора, снежинки, цветочка, буквы и т.д., приложить к кексу и присыпать пудрой через него. Получится прекрасное украшение тортов, единственное и неповторимое в своем роде, если трафарет придумывался самостоятельно. Если же нет никакой возможности рисовать и вырезать, то готовый трафарет можно скачать из интернета и распечатать на принтере, правда, повырезать все равно придется. На заметку: если коржи светлые, то на них вместо сахарной пудры отлично будет смотреться какао-порошок, как пример торт Рыжик.

Простые украшения на праздничные торты

Нет ничего проще и прекрасней, чем природа. Соответственно, фруктовые композиции – отличный способ для украшение тортов. Для этого могут подойти не только сезонные фрукты, но также и цитрусы и консервированные сладости, не исключен вариант при украшение тортов с помощью замороженных ягод.

Для того, чтобы фрукты «не разбегались» с торта, можно приготовить простое желе, которым заливается верхушка с фруктами. Такое желе продается в любом продуктовом магазине, а кроме этого, застывает за считанные минуты и не растекается.

Поделиться с друзьями
  • gplus
  • pinterest