греческая кухня

греческая кухня

Греческая кухня складывалась из гастрономических традиций всех её районов и провинций, сложившихся за долгую историю существования цивилизации.

Как особенности климата, так и культурное взаимодействие с другими народностями определяли характерные черты местной кухни на разных территориях Греции. Например , на Ионических островах достаточно распространена итальянская кухня, особенно сильно ее особенности проявляются в приготовлении выпечки. Турецкие корни имеет известное греческое блюдо дзадзики – закуска из йогурта, тертых огурцов и приправ, а также мусака, основными ингредиентами которой являются баклажаны, томаты, баранина и особый соус. Для этого блюда по отдельности обжариваются кружки картофеля, баклажанов, кольца лука и мясной фарш. После этого в форму для запекания слоями помещаются овощи, мясо, тертый сыр и заливаются соусом из томатов. Теперь все это можно обильно посыпать зеленью, обернув фольгой , выпекать в духовке при 200 градусах около получаса. И в самом конце блюдо заливается соусом , который легко приготовить, добавив в горячее молоко яйца, муку и сливочное масло.

греческая кухня фотоВо многих странах популярен салат «Греческий», который смогут приготовить даже неумелые кулинары. Необходимо всего лишь перемешать порезанные огурцы, помидоры и лук с кусочками брынзы, добавить душистый орегано и оливковое масло. В греческой кухне оливки и маслины встречаются в большом количестве блюд, ведь они ценятся не только за интересный вкус, но и богаты полезными веществами.

греческий салат фотоВ Греции готовят множество блюд из рыбы и морепродуктов. Для приготовления рыбного супа по-гречески варят бульон на основе рыбы и зелени, затем вмешивают туда муку, пассированную на сливочном масле, а также помидоры, сливки и несколько нарезанных зубчиков чеснока. В национальной кухне Греции не обошлось и без сладостей: местные жители с удовольствием готовят различные пироги, пирожные и десерты с фруктами. Излюбленными десертами путешественников, приезжающих в Грецию, остаются кадаифи, равани и баклава.

Кулинарные традиции Греции поражают своим разнообразием, что не может не радовать всех, кто приезжает сюда. Не зря искусство готовки типичных греческих блюд стремятся постичь многие хозяйки во всем мире.

Поделиться с друзьями
  • gplus
  • pinterest